Con sólo 11 años de existencia, la Cantina Cuchilleros ya se consolidó como un espacio de encuentro donde los políticos de Morena, PRI y demás fuerzas políticas se reúnen para pasar una tarde de amigos, lejos de los trabajos legislativos. El lugar, ubicado en la calle Madrid, en la colonia Tabacalera, busca mantener la esencia de las cantinas centenarias como El Gallo de Oro o La Peninsular, con platillos llenadores ideales para compartir, música en vivo y sobremesas prolongadas, además de una carta que mezcla cocina mexicana con influencias españolas. Algunos políticos mexicanos como Ricardo Monreal o Guadalupe Naranjo, líder de Somos MX, se dan sus vueltas para disfrutar de los platillos más representativos de esta cantina. Los precios en la Cantina Cuchilleros responden a una propuesta de porciones amplias y platillos pensados para compartirse, como el pecho de ternera o la milanesa de arrachera, con opciones que van desde entradas tradicionales hasta cortes de carne y mariscos de mayor tamaño. Además, en su menú, la Cantina Cuchilleros tiene una variedad de guisados típicos de la cocina mexicana, al igual que los que hace mamá en casa, como el caldo de pollo con arroz, el jugo de carne, tacos de chamorro, tostadas de atún y demás. De igual forma, tiene platillos inspirados en la gastronomía española, como el pulpo a las brasas, la tabla de jamón serrano o la infaltable paella. Ricardo Monreal, actual coordinador de Morena en la Cámara de Diputados, es uno de los líderes que más frecuentaba el lugar cuando era senador. No sólo políticos de Morena han sido vistos echándose un taco en la cantina de la colonia Tabacalera; líderes de oposición como Claudio X. González y Guadalupe Naranjo visitaron el lugar en 2022 tras una manifestación contra el ‘Plan B’ de la reforma electoral de AMLO. En febrero de 2025, el diputado del PRI, Rubén Moreira, se reunió con jóvenes de la organización Red Juvenil por México en la Cantina Cuchilleros con la finalidad de orientarlos su carrera política. No todo es política en este restaurante; en la Cantina Cuchilleros también pasan los mejores partidos del futbol europeo, Liga MX o eventos deportivos como el Super Bowl de la NFL o las peleas de Saúl ‘El Canelo’ Álvarez. Ya que hablamos de boxeo, otra de las figuras que visitan este local es Mauricio Sulaimán, presidente del Consejo Mundial de Boxeo. La Cantina Cuchilleros abrió en 2005 como heredera de la cantina Belmont, con el objetivo de retomar la tradición de estos espacios y adaptarla a un formato más estructurado. Su nombre hace referencia a la calle Cuchilleros de Madrid, una zona histórica asociada con la gastronomía española. Esta influencia se presenta en su propuesta culinaria, que fusiona elementos mexicanos con referencias de la cocina castellana. La carta del establecimiento no tiene límites. Si tú también quieres sentir lo que es ‘comer como senador’, aquí te dejamos una lista de precios de sus platillos, que van desde los $200 hasta los $650 pesos aproximadamente. Entradas: Pulpo a las brasas — $620; Pulpo a la gallega — $640; Queso fundido con chistorra — $210; Tabla de jamón serrano — $580; Carne tártara — $280; Chistorra (frita o encebollada) — $280; Quesadilla de chicharrón prensado — $70. Sopas: Consomé de pollo con arroz — $120; Jugo de carne de rib eye — $195; Caldo tlalpeño — $165; Sopa azteca — $170. Mariscos: Camarones al ajillo — $485; Huachinango al horno (850 g) — $850; Carnitas de mar — $620; Filete de pescado al gusto — $450; Lonja de salmón — $420. Platos fuertes: Milanesa de arrachera — $395; Pecho de ternera al horno (1 kg) — $820; Rib eye en trozos para taquear — $790; Medallones de filete — $650; Costillas Garibaldi — $420. Botanas tradicionales: Chicharrón de cerdo con guacamole — $295; Tacos de chamorro — $280; Tostadas de atún fresco — $260; Guacamole — $70; Frijoles refritos — $60. Especialidades de la casa: Chamorro al horno para taquear — $780; Paella estilo español — $690; Filete de pescado al mojo de ajo — $520; Camarones U-15 del Pacífico — $580; Rib eye especial — $610. Postres: Flan napolitano — $110; Pastel de tres leches — $120; Crepas de cajeta — $145; Helado Häagen-Dazs — $150; Ate con queso — $180. Ahora, si lo que quieres es echarte un dominó con los compas mientras escuchas boleros, rancheras o baladas románticas, nada mejor que acompañar ese momento con la gran variedad de bebidas alcohólicas que ofrece el lugar. A continuación te dejamos una lista de los precios de los tequilas, cervezas, whiskys y demás bebidas de la Cantina Cuchilleros: Tequilas (copa): Don Julio 70 — $295; Don Julio reposado — $265; Herradura reposado — $245; Casa Dragones joven — $8,800 (botella). Mezcales (copa): 400 Conejos joven — $245; Amarás joven — $260; Montelobos — $245; Ojo de Tigre — $270. Whiskys (copa): Buchanan’s 12 años — $290; Chivas Regal 12 años — $260; Johnnie Walker etiqueta negra — $304; Macallan 12 años — $380. Rones (copa): Bacardí blanco — $145; Flor de Caña 7 años — $175; Zacapa 23 años — $390. Vodka y ginebra (Copa): Absolut azul — $175; Smirnoff — $135; Grey Goose — $286; Hendrick’s — $280. Cocteles: Aperol Spritz — $240; Mojito — $150; Margarita — $133; Piña colada — $161. Cervezas - $65. Bebida sin alcohol: Limonada — $55; Naranjada — $58; Agua del día — $69; Refrescos — $45; Jarra de limonada (1 L) — $130. ¿Qué políticos y celebridades han visitado Cuchilleros? Debido a su cercanía con el Senado, la Cantina Cuchilleros se convirtió en un punto frecuente para políticos mexicanos.
